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中國料理店に行くと、ついつい、いつもの定番メニューを注文してしまう方も多いかと思います。
コース料理を注文しても、やっぱり馴染みすぎる料理で構成されているので
「変わり映えしないなあ」
と感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
ちょっと気分を変えて、
馴染みの店にいって「旬の食材をふんだんに使った料理で構成されたコースを作ってもらえないか？」と相談してみましょう。
きっと、いつもと違う料理がでてきて、楽しませてくれることでしょう。
店選びは、初めていく店よりも普段から利用して「これはうまかった、とか、これはちょっと旨くない」といったことを伝えているような店がいいです。
お店はちゃんとあなたの好みに沿った料理をだしてくれるものです。
今回は、牡丹園での夏料理宴会。
お店に相談に行ったら、「Ｔさんは、なかなか喜んでくれないから頭が痛いです。」とのお言葉を頂戴しました。
いろいろ悩んでくださった結果、これまでの牡丹園宴会最高ともいえる素晴らしい内容のものとなりました。
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今回のコース料理。それぞれに美味いのだが、このなかのひとつだけをもってきてもそのよさは１００％伝わらないだろう。
これは、当初のリクエスト通り『夏らしい食材を使った起伏に富んだコース』が見事に実践された結果である。
これほど、計算されたコースは滅多に体験できるものではないと思う。
今回、完全に負けました（勝負しているつもりじゃないんだけど）。素晴らしい内容でした。
