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すっかりお気に入りの萬来亭で、杭州料理をつくってもらうという企画。
とかいって、私自身は杭州には行ったことがないので、杭州料理が何たるかをまるで知らない。
単に、香港の杭州料理店で食べた料理を再現してもらったのだ。
ホンモノの杭州料理を知る人から見て、”どこか変”と感じるとしたら、それは香港経由の杭州料理だからだろう。
しかし、これがなかなかに素晴らしい出来映えで、ちょいとばかり感動しました。
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毎回のことであるが、人数を揃えた予約宴会ならではのラインナップである。
これらの料理の殆どは、つくるのに大変時間がかかるので、予約しないと食べられない。
また、大型料理は、少なくとも５人くらいではいないと、すぐにお腹いっぱいになってしまいます。
かといって、萬来亭は人数が多いと店のキャパが小さいし、１０人を超えるようだと味が不安定になります。
難しいところですが、萬来亭で宴会をする場合、６〜８名くらいの宴会がベストではないかと思います。
