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LAST MODIFIED 18/Jul/2005 MAINTAINED BY T.K.
このホームページは、タイアップなし！
私が実際に行って気に入ったところだけを掲載しています。
このページに対するご意見・ご感想や情報の提供をお待ちしています。
《このＨＰ御利用上の注意》
１．欠番
ここにあった料理店は，《本場で流行っている料理をいちはやく紹介する》という先駆者精神を忘れてしまったので削除。
２．欠番2005.07.11削除
ここにあった店は、客の要望をとりいれて料理をつくったり、客と一緒になって宴会を作り上げるという姿勢を失ってしまいました。
料理の味が落ちたというわけではありませんが、横濱中華街光臨指南としては、そういう店を推すことができません。
大変に残念ですが削除とします。復活の日を期待します。
３．金陵酒家(廣東料理系)
大通り中程にある中型店。ショーウインドウにいい照りをした叉燒・燒鴨などの焼き物をぶら下げていて、中華街気分が高まります。カジュアルな感じの店で、他店では見かけないような料理もメニューにビッシリ。さらに壁には、お勧め料理が貼ってあります。なお、この店の料理全般的に味が濃いので、味付けを薄めにしてもらうように注文したり、サッパリした味の料理を組み込むようにしましょう。
４．欠番
ここにあった店は，「料理の鉄人」に出演して以来，客に対するサービスを疎かにする傾向を辿ってしまった。味がそんなに落ちたとは思えないが，サービスが悪い店に誰が喜んで行くというのだ。
５．東林（北京料理系）
福建路にある。1996年にはいってからできた中型店。店も綺麗で、座敷もある。北京系といっても実際は中国料理全般を扱う。間違いなく、中華街ではトップクラスの美味しさである。
一人からカップル、家族、友達、気軽な宴会と何でも来いの店。また、サービス態度もとてもよいので、どんなひととでも安心して食事ができる。知名度が無いためかいつも空いている。
コースメニューが用意されているが内容や予算も相談に応じてくれるので、予約のときにいろいろきいてみよう。特に、ひとりあたりの予算4〜5,000円で、「メニューに載っていないようなもの、地方料理や家庭料理が食べてみたい」というリクエストを是非添えてみよう。ツウ好みのシブい料理でお迎えしてくれることだろう。
なお、汁そば類・排骨飯・中華丼などは、他の料理の水準の高さから比べるとなぜか味が落ちるようだ。
６．萬福--2000年秋閉店しました（長年おつかれさまでした。）
はっきり言って、教えたくありません。どちらかというと、近所の常連さん向け。だからといって、イチゲン客をいいかげんにあしらうようなことは絶対にない。常連もイチゲンも店に入ったお客はすべて、おばさんの支配下にはいる。
この店には、豪華な料理など一つもない。毎日食べるようなどんぶりものや粥やちょっとした一品料理のみだ。
なお、理由は不明だが、追加注文は受け付けてくれない。美味しい・安い・禁煙・化学調味料の味が殆どしない。すばらしい店だ。
７．秀味園（台灣料理）
關帝廟通りにある客席８の小型店。お客が多い時は、奥座敷にいれてくれることもある。味の方は、ちょっと？だが、雰囲気抜群。一人でも気軽に入れる。おまけに安い。
８．欠番
８番にあった店は、味・サービスともに低下のため削除しました。再度、登場できることを楽しみにしています。(1997.11.22)
９．龍仙 馬さんの店（中国・台灣なんでもあり。でも，基本は上海）
長安道にある小型店。いい気味でも悪い意味でも本場上海の味だ。また，台灣料理店でみられる干豆腐の醤油漬けや豚足、牛筋を使った料理がある。栗と牛バラの煮込みは美味しかった。雰囲気はほとんどラーメン屋であるが、そんな風情にだまされてはいけない。友達を３０人くらい集めて貸し切りで宴会をしたい店だ。
ときどき、美味しくない料理もある。お勧め料理は、壁に貼ってあったりメニューに印が付いていたりするのでこのあたりを注文するといいだろう。たまには、未知の料理に挑戦してみてはどうだろうか？
１０．欠番
経営が苦しいのかな？使っている材料のグレードが急激に落ちた。景気がよくなればまたいい材料を使ってくれるかな？
それまで，待ちましょう。
１１．長江大飯店ＱＱ屋台−売店−＜05/07/18リスト復活＞
長江大飯店は、優れた厨師を擁しながらも料理の出来不出来の差が激しく、このリストからは削除していた（長江大飯店は料理店としては閉店）。
料理店閉店と前後して、場所を変え、ＱＱ（珍珠）ドリンクの売店を営業していた。
長江大飯店は、横濱中華街では、いち早くＱＱ（珍珠）ドリンクを売り出した店である。
その後、他の店でも販売をするようになって特に珍しいものではなくなってしまった。
数年振りに、長江大飯店の＜珍珠愛玉子檸檬＞を飲んでみた。飲み物としてもオイシイのだが、珍珠の戻し具合が非常によいのだ。
ドロドロな珍珠を数多く経験してきた私は、いつのまにか珍珠ドリンクは興味の対象外のものになっていたのだが、
長江大飯店のおかげで、珍珠ドリンクの美味しさを思い出させてもらった。
ちなみに、長江大飯店のＱＱ（珍珠）ドリンクは手間をかけて作っている。
客ひとりをあしらうのに１、２分は掛かっているので、けっこう待たされる。行列の空いている瞬間を狙って注文するのがコツだと思う。
１２．ＳＩＴＡＲ＜シタール＞（北インド料理）
開港道にある結婚式場ロイヤルホールヨコハマの裏の通りに飲食店が入ったビルがある。ここに、北インド料理店ＳＩＴＡＲがある。
私は本場のインド料理を知らないので本場のものと比較はできないが、私の知っているインド料理店のなかでは最上級の美味しさだ。特に、タンドールと呼ばれる竈で燒かれるバーベキュー類のジューシーさは素晴らしい。他の店の魚のバーベキューなどは生臭いことがあるのだが、この店のものは別格。
カレーが美味しいことはいうまでもない。また、デザートにクルフィというアイスがある。くせがあり好き嫌いの激しく分かれるところだが、私の大好物だ。
今回、１年ぶりに行ったが味もアップしたようだった。(1/Jun/97)
１３．欠番
ここに掲載されていた店に、２年ぶりに行った。
残念なことに、安い料理をメニューから消し去り、セットメニュー化して単価の押上げを図っていた。
店も商売なので、単価をあげないとやっていけないのかもしれないが、客としては納得できない。
ここのところ、どうも客が減っているとは思ったが、納得できい客を生産するばかりで、
リピーターを失っていることに気がついていないのかもしれない。
味が落ちている訳ではないので残念だが、このページからは削除だ。
2004/04/10 削除
１４．慶福樓（上海料理・福建料理）1998.1.27追加
福建路にある上海料理を看板にした中型店。濃い味付け・塩分過多・化学調味料頼り過ぎ・客のリクエストが厨房にまで伝わらない・接客態度に問題ありといいところが一つも無いようだが、ここで出す福建料理は旨い。
福建料理は、匂い・味に癖のある調味料が多用されるため苦手なひとは徹底的にダメかもしれないが、アジア系エスニック料理が好きな人なら、満足するはず。ありきたりな中国料理に飽きがきているひとでも、きっと満足することだろう。
なお、繰り返すようだが、慶福樓でお勧めする料理は、福建料理であることをお忘れなく！
１５．桃花（江浙料理））11/Oct/1999追加
上海路にある江浙菜を看板にした中型店。老舗の高級北京料理店《華正樓》が新展開する料理店。しかし，値段はとても手頃なものがそろう。
江浙家庭料理コースは，なかなかに楽しめる内容だった。やや味が濃いのは，お惣菜的な料理が主流であるから。必要なら，ご飯を注文しよう。
なお，この店では普段用意しているコース料理は，あまりにも退屈なもので構成されている。予約するときは，必ず，”江浙料理のコース”にしてもらうようにリクエストしよう。また，「化学調味料を控えるように」とのリクエストは忘れずに。
予算は，ひとり５，０００円ぐらいが丁度いいようだ。
補足（2003.09.04追加）
1999年に初めて訪れてから、やはり何度か宴会で利用している。やはり予約時に季節感を生かした食材を多用し、郷土色を全面に打ち出した宴会料理は、素晴らしいのひとことに尽きる。
これに反して、予約ぜずにいきなりいっても、それほど美味しくない。この落差は激しいが、予約して料理内容を相談しさえすれば、横濱中華街一といっても過言でない程の料理が楽しめる。
１６．天龍菜館（廣東家郷菜）1/Feb/1999追加
！2003.3.22より休業。再開は未定です。
！2003.9.06より営業再開するとの連絡があった。
香港の下町で，名も無い殺風景な料理店に入ったら意外にも美味くて感動したという経験を持っているひとは，けっこういるのではないだろうか？この《天龍菜館》は，そのときの感動をそのまま再現してくれることだろう。
《天龍菜館》は，基本的に横濱中華街で働く廣東人のための店である。この店を訪れるひとはそのことを念頭においておくこと。味付け・メニュー・雰囲気全てが日本人客を相手にはしていないからだ。ときには，日本語が通用しないこともあるのだ。
また，中国料理や廣東料理にいくらかの知識がないひとはこの店では美味しい思いはできないので，それなりに修行を積んでからでかけよう。
《天龍菜館》は，ある意味で横濱中華街最強の店である。気になるひとは，自分の足で捜し出して欲しい。その価値は十分にあるハズだ。
１７．牡丹園（廣東料理）1999.4.13追加
ほとんどのガイドブックにも載っている有名店。人気も高いので週末には行列ができたりする。しかし，このＨＰ利用者は並ぶことはない。なぜなら，予約を入れてあるはずだから。味付けは，”淡味”を基調としている。ひとり４千円のセットメニューにはなんと，エビチリ・スブタ・チンジャオロースーといったものが組み込まれていない。これだけで，この店の気合いを感じ取ることができると言うものだ。接客態度もよく，家族や友人をあつめての宴会に向いている。和みのひとときを約束しよう。
＊イチオシは，もちろん４，０００円コース。白眉は，中華風海鮮茶碗蒸！＊
補足（2003.09.04追加）
1999年に牡丹園で初めて宴会をして以来、何度か利用している。必ず、予約時にこちらの希望を伝えて、店の意見を聞いて、最終的にはお任せしている。宴会を重ねる度に、どんどんとものすごいことになっていて、今や、私にとっては、最高の廣東料理店のひとつになっている。コースの組み立ての巧みさ、プレゼンテーションの巧みさ・・・それらが、決してコケオドシではなく、実質本位なのである。
牡丹園は、盛りつけを華やかに見せるようにしているせいか、どちらかというと、線の細い料理を出す店だと思われているようである。しかし、実際には、実質本位の素晴らしい廣東料理をだしてくれることがわかった。
牡丹園の普段の姿と私の宴会で供してくれる料理とは、多分異なると思う。もし、中国の大地の味がするような料理を希望するのなら、きちんと希望を伝える必要があるだろう。
１８．大珍樓別館（廣東家郷菜）2000.4.17追加
横濱中華街の大珍樓は本店・新館・別館の３店舗がある。このうちの別館は他２店とは全く別の路線を進んでいる。キーワードは，《香港》。香港島の灣仔や銅鑼灣あたりにある地元の人たちが気軽にご飯を食べにくるような料理店をそのまま中華街にもってきた風情で少しも気取りがない。料理は，観光客用にエビチリ・酢豚・點心を申し訳程度に残してはいるが，基本は，現地のご飯のお供的な料理がメニューを飾る。味付けに至っては，いわゆる日本人向けになっていない。これは，横濱中華街では驚くべきことなのである。
特筆すべきは例湯（日替わりスープ）が用意されていることである。私にとって香港の廣東料理店での楽しみのひとつがこの例湯なのである。各店安価で美味い例湯を用意しているのだ。
横濱中華街では，この例湯を日常的に出している店が非常に少ない。殆どの場合，予約して特別に作ってもらうしかなかった。それが，予約もなしに毎日違うスープを楽しめるのだ。そしてその美味さも決して香港の有名店に負けることのない程の美味さを醸しているのである。
この店に来たら，まず「ご飯」それから「お惣菜になりそうな料理」，２人以上いるのなら「例湯」を注文しよう。料理は何を注文するかは，あなたのセンス次第である。折角，この店に来たのなら，この店ならではのものを注文するのがいい。間違っても和風中華や點心なんて注文しないで欲しい。そんなものは他の店でだって食べられるのである。
ここまでいわれて，まだエビチリを注文する気なのだろうか？
１９．海南飯店（廣東家郷菜）2001.5.2.17追加
あまり観光客向けではない。中華街リピーターでないとこの店のよさは判りにくいかも。
『ごはんにあう料理で宴会』ということでお店の方と相談しながらメニューを組み立てていったところ，心までも安らぐような素晴らしい料理の連続となった。
是非，予約の上，料理内容をよく相談してこの店を訪れて欲しい。心身ともに癒されてゆくことだろう。
２０．萬来亭（上海料理）2001.12.24追加
2003.03.23☆二個追加
2001.11オープンの店。市場通りをひたすら元町方面に向うとそのうちに見つかる。中華街にあって、場所的に極めて不利な場所だ。
はじめて訪れた時、夫婦で予約なしででかけて「ひとり２０００円、合計４，０００円で上海の料理を食べさせてください」とリクエストをして出てきた料理があまりにも素晴らしかったので、その場で宴会の予約をいれてしまった。
予約していろいろと相談してでてきた内容は、期待を遥かに超えた素晴らしいものであった。
まだまだ改善の余地はあるが、店を育てるのは客である。是非、ひとを集めて予約してでかけて欲しい。
２０．龍門（福建料理）2002.2.23追加
いつのまにかオープンした店である。エントランスにあるオブジェが紅虎餃子房っぽくて「どうせロクな店ではないだろう」と思っていたので敬遠していた。ところが、情報誌で福建料理をだすと知り、あわてて宴会を開いたのだった。
コテコテに味が濃くて甘ったるいばかりの料理をだす店が多い中華街であるが、龍門の料理は、さっぱりと軽やか。素晴らしい内容だった。
丸テーブルが３つある個室もあって便利。店のひとは、１０人テーブルだといっていたが、ちょっと大柄なひとだと８人が限度。パーティションで仕切ると、丸テーブル２：１で区切られる。
おいしかった料理は、「実例集！（食事会記録）」の項目を参考にしてください。
２１．福満園（福建料理）2003.3.23追加
石川町にある素晴らしい店・福満園が中華街に進出してきた。うれしい！
もう、説明する必要はないでしょう。冬場の牡蠣を使った料理が特に美味しいです。もちろん、夏場のマテ貝料理もいいぞ！
２２．レーロイ（ヴェトナム料理）2005.07.11追加
ここは中華街から遥か遠くの長者町にあるベトナム料理店。
おなじみの生春巻きはもちろん、おつまみの砂肝とキュウリの和え物や牛スネ肉なんかも旨い。
ココナッツ風味のカレーは、フランスパンと一緒にいただきます。うめえです！
神奈川県横浜市中区長者町8-123相模屋ビル1階
電話番号：045-251-3518
２３．シャンハイヌーン（カフェ）2005.07.18追加
中華なデザートに力を入れているカフェ。季節限定のものも登場するので、よく足を運んでいる。