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◆ 大珍樓新館 ◆

☆★☆ 大珍樓新館・熊掌大食會 ☆★☆

大珍樓新館02

ある日突然、何の前触れもなく、大珍樓より
『熊の掌が入荷しました!宴席に参加しませんか?』
との公募がありました。
こんなチャンスは滅多にあるものではありませんので、
仲間を誘って速攻で申し込んでしまいました。

熊の掌は、廣東省の廣州酒家で食べたことがあります。
このときは、廣州酒家の調理技術があまり高くないこと、
さらに化学調味料に頼り過ぎのため、おいしいとは思いませんでした。
しかし、大珍樓主催の特別宴会なら期待ができます。
化学調味料についても、使用を控える様に依頼することで回避できますので、
廣州酒家と同じ結果にはならないことが容易に予測できました。

そして、期待を胸に臨んだ宴席は、想像を遥かに超える豪華なものとなりました。

◆◇◆ ご注意 ◆◇◆
この宴席は、大珍樓主催の特別宴会です。
同じ内容の宴会を要望する場合、かなりの予算を必要とすることを
あらかじめご承知おきください。また、熊の掌は入手の難しい食材ですので、
客の側は入荷まで長い間待つことになる可能性が高くなります。
この点についても、店の事情を十分に配慮した上で店側と相談してみてください。

☆★☆ データ ☆★☆


大珍樓新館01
おっ。凄いね!

☆★☆ 料理 ☆★☆


大珍樓新館04 大珍樓新館05 大珍樓新館06 大珍樓新館07
鮑魚酥巻
菊花春巻
水晶鴨包
蘿蔔絲酥

大珍樓新館08 大珍樓新館09
鮮生果龍蝦沙律
鮮生果龍蝦沙律

大珍樓新館10 大珍樓新館11 大珍樓新館12
冬草鹿筋燉烏鷄
冬草鹿筋燉烏鷄
冬草鹿筋燉烏鷄

大珍樓新館13 大珍樓新館14 大珍樓新館15
蒙古燒[火考]燻羊腿
蒙古燒[火考]燻羊腿
金銭鷄●鮮帯子

大珍樓新館16 大珍樓新館17 大珍樓新館18
麒麟吉濱鮑熊掌
麒麟吉濱鮑熊掌
秘製砂鍋鮮大蟹

大珍樓新館19 大珍樓新館20
香矛[火局]原只水魚
鮑汁章魚炒飯

大珍樓新館21 大珍樓新館22 大珍樓新館26 大珍樓新館25
柚子酥球
楓葉酥餅
白兎[女乃]餃
煎馬蹄[米羔]

大珍樓新館27 大珍樓新館30
椰汁燉雪[虫合]膏
叉燒撈麪

☆ ★ ☆

年末になって、こんなに贅沢で素晴らしい宴会に参加できたことを好運に思います。
常にアンテナを張っているとこういうこともあるので、やめられません。
それにしても、中国料理には知らないものばかりで、勉強不足を痛感するばかりです。

今後も精進を誓わせる宴会でした。

このような宴会を企画してくださいました大珍樓ならびにスタッフのみなさまに感謝いたします。


☆ ★ ☆ お・ま・け ☆ ★ ☆

あんまりカワイイ點心なので、おまけに画像追加。食べるのがもったいない。
大珍樓新館28 大珍樓新館29
甜點心
兎仔


◇◆◇ 大珍樓新館 ◇◆◇
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町143
TEL:045-663-5477

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LAST MODIFIED 28/Nov/2005 MAINTAINED BY T.K.

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