友人からの四川料理宴会のお誘いだ。四川料理は得意分野ではないため、
自分で四川料理宴会を設定することがないので、こういう誘いはありがたい。
今回は、東京神田の川菜館といい、日本人向きにアレンジせず現地の味
で評判をとっている店だ。楽しみであります。

噂の川菜館は、パンチのある料理の連続でおおいに楽しむことができました。
単に辛いだけでなく、辛さのなかにもいろいろな要素があり、その組み合わ
せよってさまざまな味を展開していました。これが四川料理の妙味なのでしょう。