横濱中華街の廣東家郷料理店《天龍菜館》での５名の宴会。
この日をもって《天龍菜館》を去られる厨師が，我々のためだけに気迫のこもった料理を作り出してくれた。
美味さもさることながら，料理を通じて伝わる厨師の気迫に我々は平伏すのみ。
私は，これほどまで料理に対して深い感銘を受けたことがない。
我々がこの日，この食卓につくことができた幸運をだれに感謝すればいいのだろう？
もちろん，我々の意を汲み，我侭なリクエストに対し嬉々として応じてくれた親爺さんと，厨師に他ならない。

この日，食神が我々のテーブルに舞い降りてきた。そう考えても不思議ではなかった。