■□■　注意　■□■
この宴会内容は、幹事が事前に何度も店に足を運んで交渉の末に
決定した内容です。普段このような内容の料理が提供されている
わけではありません。同じような宴会を実施したい場合は、店側
と十分に話を詰めて実現させてください。電話一本で実現などは
できませんので、ご承知おき願います。

今回の料理はこれ(画像は下のほうにあるよ)。

• 醤蘿蔔
• 鹹蜊仔
• 泡菜
• 滷豬耳
• 香菜沙律
• 油飯
• 炸臭荳腐
• 紅燒豬脚
• 茘芋鶏翼
• 炒時菜
• 煮大腸
• 蒸醸涼瓜
• 東坡肉
• 鹹菜豬肚湯
• 炒米粉
• 愛玉

大変に楽しめ、興味深い発見が沢山できた内容の濃い宴会となった。

一見、誰も見向きもしないような目立たない店でも、ちょっとくすぐるだけで
こういうものがでてくる。マスコミやネットの美味しい店の情報を頼りに東奔
西走しても、この「店との交渉ごと」をしない限り、美味しいものとは、なか
なか巡りあえないのが現状だ。交渉ごとは難航を極めることもしばしばである
けれど、それを乗り越えて、店の魅力を引き出せたときの達成感もまたひとしお。
これだから、幹事はやめられない。みなさんも、宴会幹事マニアを目指しましょう！

さて、次回は、薑母鴨火鍋の鶏版をやってもらおうかと思っている。うまく
言葉が 通じないので、どんなことになるのかわらないけど。
ほかにも、廚師が高級店っぽい料理をだしたがっているので、それなりの予算を
組んで、私房菜的な感じで好きにやらせても面白いかもしれない。

いろいろアイデアが浮かんでしまう、そんな店だった。